Երշիկը հայտնվել է մի քանի հարյուր տարի առաջ: Հետո այն լցոնվեց հավի դատարկ պարանոցի մեջ: Հետո նրանք սկսեցին օգտագործել տարբեր աղիքներից պատյաններ, որոնք թարմությունը պահպանելու համար պահում էին աղաջրում: Այնքան ժամանակ է անցել, բայց երշիկեղենի արտադրության մեջ դրանք դեռ օգտագործվում են որպես կենդանիների աղիների պատյան: Եթե ինչ-ինչ պատճառներով ձեզ դուր չի գալիս երշիկի աղցան լցնել նման պատյանների մեջ, կան մի քանի այլ տարբերակներ:
Անհրաժեշտ է
- - կենդանիների փոքր աղիքներ;
- - մուսլին;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Որոշ տեսակի երշիկների արտադրության մեջ օգտագործվում է մուսլինի պատյան. Դրանք հիմնականում սալյամի, արյուն, լյարդի պայթյուն, Բրաունշվայգ և Բոլոնեզի երշիկեղեն են: Վերցրեք ամուր մուսլին, դրանից կարեք մոտ 5 սմ անկյունագծով և 45 սանտիմետր երկարությամբ տոպրակներ: Տոպրակները թրջեք ջրի մեջ, դուրս հանեք և լցրեք աղացած միսով համեմունքներով ՝ ըստ բաղադրատոմսի, մինչև դեռ թաց:
Քայլ 2
Աղիքներից երշիկի պատյաններ պատրաստելու համար ձեր ֆերմայում նախ պետք է անասուն ունենաք: Վերցրեք դեռ տաք ներսը. Կտրեք աղիքը հենց ստամոքսի վերջում և սկսեք նրբորեն քաշել, մինչև խոշոր աղիքը հայտնվի: Կտրեք այն, ձեզ միայն բարակն է պետք: Հեռացրեք դրանից ամբողջ ճարպը. Այն բավականին հեշտությամբ դուրս է գալիս: Ողնաշարի աղը շատ մանրակրկիտ լվացեք հոսող տաք ջրի տակ ՝ ներսից դուրս գալով:
Եթե դուք պատրաստվում եք կատարել այս ընթացակարգը միայնակ, ապա հարմարավետության համար աղին բաժանեք հավասար մասերի: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի օգնություն ՝ ամբողջ երկարությունը պարզելու համար: Դանակի բութ կողմով քերել աղիքի մակերեսից լորձաթաղանթը: Կրկնեք սա մի քանի անգամ `ապագա պատյանը որակապես մաքրելու համար: Կրկին շրջեք աղիքն ու ողողեք: Եթե ռումբերն շտապ կարիք չունեն, դրանք շաղ տալ աղով և սառեցնել սառնարանում:
Քայլ 3
Cellելյուլոզային պատյան արտադրելու համար օգտագործվում է բամբակի հատուկ տեսակ: Այն լուծարվում է, կապվում է հատուկ կազմով - ստացվում է միատարր առաձգական, ոչ փխրուն թաղանթ: Երշիկեղենի արտադրատեսակների խոշոր արտադրողները ուրախ են օգտագործել նման պատյաններ երշիկների արտադրության մեջ:
Քայլ 4
Դրանք կազմում են երշիկի պատյաններ և կոլագեն, որը հայտնաբերված է բոլոր շարակցական հյուսվածքներում, աճառներում և ոսկորներում: Կոլագենի ժելատին նյութի քաղվածքը բաժանվում է մանր մասնիկների, որոնք այնուհետև հավաքվում են ՝ կազմելով թաղանթ: Երշիկեղենի փոքր արտադրողների համար դժվար է գտնել նման պատյաններ, քանի որ դրանք մեծ քանակությամբ մատակարարվում են խոշոր գործարաններին:
Քայլ 5
Երշիկը չորացնելուց հետո սպիտակուցային մանրաթելերի պատյանը ստանում է իր ձևը ՝ ամուր և առաձգական: Նման պատյանում հիմնականում չորացրած երշիկեղեն են լցոնում:
