Խուրմանը Ebony ընտանիքի մերձարևադարձային և արևադարձային տերևաթափ կամ մշտադալար բույս է: Խուրման պարունակում է հսկայական քանակությամբ վիտամիններ, մագնեզիում, կալիում և կարոտին: Surարմանալի է, որ խուրման հակաօքսիդիչ պարունակության տեսանկյունից լավ է կանաչ թեյի նման: Aավալի է, որ խուրման Ռուսաստանում գործնականում չի աճում, այն նախընտրում է ավելի տաք կլիմա:
Խուրմայի հայրենիքը Չինաստանն է: Այս երկրի տարածքում դուք կարող եք գտնել խուրմայի ծառեր, որոնք ավելի քան մի քանի հարյուր տարեկան են: Այժմ խուրման աճում է գրեթե ամենուր:
Եվրոպայում խուրման ՝ որպես մշակված բույս, հայտնվեց տասնվեցերորդ դարում, տարածվեց և դարձավ շատերի սիրված համեղներից մեկը: Խուրմայի հաջող մշակման հիմնական գործոնը տաք կլիման է, հետեւաբար Ռուսաստանում այս բերքը մշակվում է միայն Կրասնոդարի երկրամասի տարածքում:
Ինչպե՞ս է աճեցնում խուրման:
Խուրմայի ծառը կարող է հասնել տասնհինգ մետր բարձրության, ամեն ինչ կախված է կոնկրետ բազմազանությունից: Այս գործարանի ամենացածր ներկայացուցիչների աճը կազմում է ընդամենը 3-4 մետր: Խուրման ամենից հաճախ ծաղկում է մայիսին: Պտուղ-հատապտուղները հասունանում են միայն նոյեմբերի վերջին, ուստի բերքը տեղի է ունենում դեկտեմբերի առաջին կեսին: Հետաքրքիր է, որ պտուղները հավաքելուն պես խուրման արդեն ամբողջովին կորցրել է տերևաթափը, և հատապտուղները հասունանում են արդեն ամբողջովին մերկ ծառի վրա:
Խուրմայի պտուղները մերկ ճյուղերի վրա, որոնք ինչ-որ չափով հիշեցնում են հրեղեն գնդակները, ասիական երկրներում խորհրդանշում են ուժ, ուրախություն և բարեկեցություն:
Խուրման շատ պտղաբեր մշակաբույս է, նույնիսկ ամենասովորական բազմազանության մեկ ծառ բերում է մոտ ութսուն կիլոգրամ պտուղ: Կան նաև խուրմայի ընտրովի, շատ արտադրողական տեսակներ, այդպիսի գործարաններից մեկն ի վիճակի է տերերին տալ մինչև 300 կիլոգրամ հատապտուղներ:
Այսօր խուրմայի ավելի քան հինգ հարյուր տեսակ կա: Այնուամենայնիվ, այս գեղեցիկ հատապտուղների ոչ ավելի, քան տասը սորտեր հասանելի են ռուս սպառողին:
Որտեղ է աճում «Կորոլեկ» բազմազանությունը:
«Կորոլեկ» սորտը շատերի համար դարձավ ամենասիրվածը, խուրմայի այս բազմազանության երկրորդ անունը «շոկոլադ» է: Դա զարմանալիորեն համեղ միրգ է `մուգ մարմնով, հատապտուղի ձևը փոքր-ինչ հարթեցված է, իսկ մաշկը` պայծառ նարնջագույն: Հատկապես հաճելի է, որ հասած «Կորոլեկը» բերանի մեջ կծու համը չի թողնում:
«Կորոլեկ» խուրմայի սորտը մշակվում է ավելի քան երկու հազար տարի: Չորացրած խուրման կարելի է պատրաստել սուրճի գերազանց փոխարինիչ:
Այն երկրները, որտեղ արդյունաբերական մասշտաբով աճեցվում է «Կորոլեկը», Japanապոնիան, Չինաստանը, Միջերկրածովյան երկրները, Հարավային Աֆրիկան, Կենտրոնական Ասիան, Կովկասը և aրիմը: Այս բազմազանությունը firstրիմի տարածք Ֆրանսիայից առաջին անգամ ներկայացվել է քսաներորդ դարի առաջին տարիներին:
Խուրմա պատուհանագոգին
Այս հիանալի ծառը կարող է աճել հենց տանը, սովորական ծաղկամանի մեջ: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է միայն հասած խուրմայի հատապտուղի սերմեր: Հիշեք, որ բույսը շատ ժամանակ է պահանջում բողբոջելու համար. Այս գործընթացն արագացնելու համար սերմերը կարող եք մի փոքր քսել կանոնավոր եղունգների շղթայով:
