Ապակին սովորական միջոց է, որն օգտագործվում է խոհարարության մեջ `արտադրանքի պահանջվող ծավալը չափելու համար: Միևնույն ժամանակ, նույնիսկ խոհարարական բաղադրատոմսերում հաճախ կարելի է բաժակի մեջ, այլ ոչ թե գրամով, ծավալի ցուցիչ գտնել:
Ապակի
Խոհանոցում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի չունի ճշգրիտ սանդղակ, որով կարելի է չափել անհրաժեշտ քանակությամբ սնունդ, բայց շատերի մեջ կա բաժակ, որը կարող է օգտագործվել նաև այդ նպատակով: Միևնույն ժամանակ, միևնույն ժամանակ, բաժակի մեջ անհրաժեշտ քանակությամբ ապրանքի նշանակման ժամանակ բաղադրատոմսում հանդիպելիս պետք է հիշել, որ խոսքը գնում է այս տարայի շատ յուրահատուկ տեսակի մասին:
Փաստն այն է, որ այսօր սպասքի խանութներում կարելի է բաժակների լայն տեսականի գտնել: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է այս միջոցը խոհարարական բաղադրատոմսերում օգտագործելուն, շատ դեպքերում մենք խոսում ենք ստանդարտ երեսպատված ապակու մասին: Դա ճանաչելը բավականին պարզ է. Այն ունի հավասար թվով դեմքեր, իսկ վերին եզրը կատարվում է հարթ շրջանի տեսքով: Ապակու երեսպատված և հարթ մասի սահմանը կոչվում է ռիսկեր:
Մի բաժակ ալյուր
Խոհարարության մեջ մի բաժակ օգտագործվում է երկու եղանակով: Մի կողմից, այն օգտագործվում է որպես ծավալի չափիչ `հեղուկի պահանջվող քանակությունը չափելիս: Մյուս կողմից, այն օգտագործվում է որպես քաշի չափիչ, երբ խոսքը վերաբերում է պինդ կամ սորուն արտադրանքներին:
Օրինակ ՝ բաժակի օգտագործումը ալյուրի ճիշտ քանակությունը չափելու միջոցներից մեկն է: Պետք է հիշել, որ ապակու մեջ ապրանքի քաշը, բնականաբար, կախված կլինի դրա լրիվության աստիճանից: Փաստն այն է, որ խոհարարական բաղադրատոմսերն օգտագործում են բաժակը լցնելու երկու հիմնական տարբերակ `վերև և ռիսկեր: Իհարկե, ալյուրի վերջնական քանակի քաշը այս դեպքերում տարբեր կլինի, այնպես որ հատուկ բաղադրատոմսում պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել, թե բաժակը լցնելու որ տարբերակի մասին է խոսքը:
Այսպիսով, եթե դա ենթադրում է բաժակ լցնել ռիսկերի դեմ, ապա այդպիսի քանակությամբ ալյուրի ընդհանուր քաշը կարող է կազմել 130-140 գրամ: Փաստն այն է, որ այս քաշը կարող է տատանվել `կախված ձեր օգտագործած ալյուրի տեսակից, քանի որ այն կարող է լինել, օրինակ, ցորեն, աշորա կամ հնդկացորեն: Բացի այդ, արտադրանքի խոնավության պարունակությունն ազդում է այս պարամետրի վրա. Օրինակ ՝ ալյուրը, որը պահվում էր բարձր խոնավության պայմաններում գտնվող սենյակում, ամենայն հավանականությամբ, կլանում էր օդից որոշ խոնավություն և կարող էր մի փոքր ավելի մեծ քաշ ունենալ, քան ալյուրը: պահվում է չոր սենյակում: Եթե ապակին պետք է լցվի վերևում, ապա ապրանքի ընդհանուր քաշը այս դեպքում կկազմի 150-160 գրամ:
