Չնայած խանութներում առկա պաստառային սոսինձների հսկայական բազմազանությանը, ալյուրը կամ օսլա սոսինձները դեռ հայտնի են: Ի տարբերություն գնվածների, այն թույլ է տալիս պաստառներ կպցնել նույնիսկ յուղաներկով կամ չորացնող յուղով ծածկված մակերեսներին:
Անհրաժեշտ է
- - տարեկանի կամ ցորենի ալյուր;
- - ջուր;
- - ափսե;
- - սպասք;
- - փայտի սոսինձ;
- - PVA սոսինձ;
- - շղարշ կամ մաղել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոսինձը եփելու համար օգտագործեք կոպիտ տարեկանի կամ ցորենի ալյուր: Extremeայրահեղ դեպքերում կարող եք վերցնել ցանկացած այլ ալյուր, բայց պատրաստի մածուկի սոսինձային հատկությունները այս դեպքում կարող են ավելի քիչ արտահայտվել:
Քայլ 2
200 գրամ ալյուրը լուծեք մի բաժակի մեջ `մի փոքր սառը ջրով: Փորձեք խուսափել կտորներից, դրա համար ջուրը աստիճանաբար ավելացրեք, մինչև թթվասերը կամ կեֆիրը խտանան, և մանրակրկիտ հունցեք սպաթուլայի կամ գդալով:
Քայլ 3
Լցնել մեկ լիտր ջուր էմալի կաթսայի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Գդալով ջուրը խառնելիս աստիճանաբար լցրեք նոսրացված ալյուրը դրա մեջ: Լուծույթը լցնել բարակ հոսքի մեջ, որպեսզի ավելի քիչ գունդ կազմվի:
Քայլ 4
2-3 րոպե եռացրեք ակտիվորեն, ապա հանեք կրակից: Թողնել այն սառչի սենյակային ջերմաստիճանում մինչև 30-40⁰C, ապա քամել շոռակարկղի կամ մաղի միջով: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե մածուկը տաք տաք եք օգտագործում, պաստառի նախշը կամ ներկը դեֆորմացվում է:
Քայլ 5
Լուծույթի սոսինձ հատկությունները բարելավելու համար դրան ավելացրեք PVA սոսինձ կամ փայտի սոսինձ `մեկ լիտր մածուկի համար 10-20 գրամ արագությամբ: Այս դեպքում ալյուրը լուծեք սառը ջրի մեջ և ավելացրեք եռացող ջրին ՝ անընդհատ խառնելով: Առանձին լուծեք սոսինձը ջրի մեջ և լցրեք ստացված մածուկի մեջ: Շարունակեք պատրաստել խառնուրդը ՝ համոզվելով, որ անընդհատ խառնվում եք: Երբ մածուկը սկսի կապտավուն երանգ և փուչիկ ստանալ, հանեք կրակից և սառը:
Քայլ 6
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է բաց գույնի պաստառներ, իսկ թափանցիկ սոսինձի կարիք ունեք, ալյուրի փոխարեն օգտագործեք կարտոֆիլի օսլա: Եփել այն այնպես, ինչպես ալյուրի մածուկը:
