Թեթև օդային թխվածքաբլիթները թեյ խմելու սիրված նրբությունն են: Միևնույն ժամանակ, բոլորովին անհրաժեշտ չէ իմանալ բարդ բաղադրատոմսեր, քանի որ համեղ թխվածքաբլիթները կարելի է պատրաստել բառացիորեն մի քանի բաղադրիչներից ՝ այս դասի վրա ծախսելով ոչ ավելի, քան 15 րոպե:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վարսակի թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- մի բաժակ շաքար;
- մի բաժակ ալյուր;
- մի բաժակ վարսակի ալյուր;
- 100 գ մարգարին կամ կարագ;
- չիր, ընկույզ:
Խառնել կարագը և շաքարավազը խառնիչով, մինչեւ որ հարթ դառնա, ապա ավելացնել ձվերը և կրկին հարել: Հաջորդը, ավելացրեք մի բաժակ վարսակի ալյուր և մի բաժակ ալյուր: Ըստ ճաշակի ավելացնել ընկույզ և չիր լցնել: Ստացված խմորից գնդիկներով գլորում ենք և տալիս նրանց ցանկալի թխվածքաբլիթի ձևը: Ստացված բացթողումները դրեք թխում թերթիկի վրա, 15 րոպե թխեք առնվազն 200 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Թխվածքաբլիթներ «Կոկոս»
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- կես բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- 150-200 գ կոկոսի փաթիլներ;
- կես բաժակ հատիկավոր շաքար:
Ձվերը հարեք շաքարով մինչև ամբողջովին լուծվի և փրփրացող, ավելացրեք կոկոս: Արդյունքում առաջացող խառնուրդում ալյուրի հետ միասին աստիճանաբար ավելացրեք թխում փոշի և կրկին խառնեք: Խմորը թողնել սառը, մութ տեղում 30 րոպե: Հաջորդը, արդյունքում ստացված խմորից կլոր գնդիկներ կազմեք և դրանք դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել թխվածքաբլիթները 15 րոպե առնվազն 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Խնձորի բլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2-3 միջին խնձոր;
- 200 գ կարագ կամ մարգարին;
- 4 ձու;
- թխում փոշու տոպրակ;
- վանիլինի տոպրակ;
- կես բաժակ հատիկավոր շաքար;
- 4 բաժակ ալյուր:
Ձվերը տրորեք վանիլով և շաքարով, նախապես հալեցրած կարագով կամ մարգարինով և ավելացրեք այն ստացված խառնուրդին, խառնեք: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը և փխրեցուցիչը ՝ խմորը հունցելով խառնուրդից: Նյութի մանր թակած, նախապես մաքրած խնձորները խառնել խմորի հետ: Խմորը ձևավորեք ցանկալի ձևի մեջ և դրեք թխում թերթիկի վրա: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և թխեք ոչ ավելի, քան 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Քայլ 4
Սուրճի հատիկների թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- մի բաժակ լուծվող սուրճ;
- կես բաժակ կաթ;
- մի բաժակ սերուցք
- 200 գ մարգարին կամ կարագ;
- կես բաժակ կակաո;
- մի բաժակ շաքար;
- 3 բաժակ ալյուր:
Նախապես տաքացրեք կաթը և լուծեք սուրճը դրա մեջ: Ավելացնել սերուցք, շաքար, կակաո և կարագ և մանրակրկիտ հարել: Դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր ՝ խմորը հունցելով: Խմորը գլորում ենք գնդերի մեջ ՝ նրանց տալով սուրճի հատիկների նման մի ձև: Ատամի խոզանակով երկայնական կտրվածք արեք և լյարդը դրեք թխում թերթիկի վրա: Թխել տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե ՝ 180 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Քնջութի թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 1-2 ձու;
- կես բաժակ ալյուր;
- կես բաժակ շաքար;
- 50 գ կարագ;
- կես թեյի գդալ աղ;
- կես թեյի գդալ թխում փոշի;
- երկու բաժակ քնջութ;
- տոպրակ վանիլային շաքար;
- մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ:
Շաքարն ու ձուն հարել նախապես փափկեցրած կարագով: Դրանից հետո խառնուրդին ավելացրեք կիտրոնի հյութ, վանիլային շաքար և աղ: Խառնել ալյուրը և փխրեցուցիչը, ապա խառնել քնջութի սերմերը: 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում տեղադրեք թերթիկ `ձևավորված թխվածքաբլիթներով, թխեք 10-ից 15 րոպե:
Քայլ 6
Բանանի թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 մեծ բանան;
- մի բաժակ գլորված վարսակ;
- շոկոլադ, չամիչ, ընկույզ:
Բանանը տրորեք և խառնեք դրանք փաթաթված վարսակով, ավելացրեք միջուկը ընկույզի, շոկոլադի կամ չամիչի տեսքով, ըստ ցանկության: Թխել թխվածքաբլիթները 15 րոպե 180 աստիճանով:
Քայլ 7
Շոկոլադե բլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- 100 գ կարագ;
- 250 գ հալվող շոկոլադ, 150 գ կտրտած;
- կես թեյի գդալ թխում փոշի;
- կես թեյի գդալ աղ;
- մի բաժակ ալյուր;
- մեկ ու կես բաժակ շաքար;
- մի թեյի գդալ վանիլային շաքար:
Հարել ձվերը, շաքարավազը և վանիլային շաքարը:Հալեցնել կարագը և 250 գ շոկոլադը և ավելացնել պատրաստի խառնուրդին: Աստիճանաբար այնտեղ ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով և աղով և խառնել: Մնացած շոկոլադը կտորների մեջ կտրեք և ավելացրեք ստացված խմորի մեջ: Ձևավորել կլոր թխվածքաբլիթներ, դնել թխում թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում `180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե:
Քայլ 8
Կաթնային տորթեր
Ձեզ հարկավոր է.
- 1-2 ձու;
- մի բաժակ շաքար;
- 2 բաժակ ալյուր;
- կես բաժակ կաթ;
- կես թեյի գդալ թխում փոշի;
- 100 գ կարագ կամ մարգարին:
Նախապես հարեք շաքարն ու կարագը, դրանց մեջ ավելացրեք ձուն, փխրեցուցիչը, կաթը և խառնեք: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը և խմորը հունցել: Գլանեք 5-10 մմ հաստությամբ պլաստմասսայից, ձևավորեք թխվածքաբլիթները `օգտագործելով ալիքային եզրերով հատուկ ձուլվածք: Տորթերը դնել թխում թերթիկի վրա և թխել 10-15 րոպե ոչ ավելի, քան 180 աստիճան ջերմաստիճանում:
Քայլ 9
Կիտրոնի թխվածքաբլիթներ
Ձեզ հարկավոր է.
- 2 ձու;
- կես բաժակ շաքար;
- կես բաժակ ալյուր;
- 100 գ կարագ;
- մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
Ձվերը, շաքարավազը և հալված կարագը հարել հարել հարիչով, ավելացնել կիտրոնի հյութ և նրբորեն ավելացնել ալյուրը ՝ մանրակրկիտ խառնելով: Ձևավորեք բլիթները ձեր ձեռքերով կամ օգտագործելով հատուկ ձուլվածքներ, թխեք 10-15 րոպե 200 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում:
